Ce ne spune Știința?
Nutriția joacă un rol esențial în menținerea sănătății și prevenirea unor afecțiuni grave, iar acest lucru este susținut de o cantitate considerabilă de cercetări științifice. De la alimentația echilibrată până la conștientizarea impactului anumitor nutrienți, totul contează atunci când vine vorba de protejarea organismului de bolile cronice, cum ar fi diabetul, bolile cardiovasculare sau cancerele.
1. Rolul alimentației în prevenirea bolilor cardiovasculare
Bolile cardiovasculare sunt una dintre cele mai frecvente cauze de deces în întreaga lume.
Cercetările arată că alegerea unui stil de viață sănătos, în special prin alimentație, reduce semnificativ riscul de apariție a acestor afecțiuni.
Dietele bogate în acizi grași omega-3, găsiți în pește gras și semințe de in, au demonstrat efecte benefice asupra sănătății inimii. Aceste grăsimi sănătoase reduc inflamația, scad tensiunea arterială și îmbunătățesc nivelul colesterolului.
Alimentele bogate în fibre, cum ar fi legumele, fructele și cerealele integrale, ajuta la reglarea nivelurilor de colesterol și glicemie, scăzând astfel riscul de dezvoltare a aterosclerozei și a altor boli cardiovasculare.
2. Impactul antioxidanților asupra sănătății
Antioxidanții sunt compuși naturali care protejează celulele de daunele provocate de radicalii liberi, substanțe instabile care duc la inflamație și boli cronice. Acești nutrienți sunt esențiali în prevenirea cancerului și altor afecțiuni degenerative.
Fructele și legumele, în special cele colorate, cum ar fi fructele de pădure, roșiile și broccoli, sunt surse excelente de antioxidanți precum vitamina C, vitamina E și flavonoide. Studiile au arătat că un consum regulat de antioxidanți reduce riscul de apariție a mai multor tipuri de cancer și sprijina sistemul imunitar.
3. Alimentele antiinflamatorii și rolul lor în prevenirea bolilor cronice
Inflamația cronică este o problemă majoră care contribuie la dezvoltarea multor boli cronice, inclusiv diabetul de tip 2, artrita și bolile de inimă. Există dovezi științifice clare care sugerează că anumite alimente pot ajuta la reducerea inflamației în organism. Printre acestea se numără alimentele bogate în acizi grași omega-3, precum peștele și nucile, dar și condimentele antiinflamatorii cum ar fi turmeric și ghimbirul. Aceste alimente contribuie la scăderea nivelurilor de markeri inflamatori.
4. Cum influențează alimentația riscul de diabet de tip 2
Diabetul de tip 2 este o altă boală cronică legată de alimentație, fiind asociată cu obezitatea, consumul excesiv de zahăr și alimentația săracă în fibre. Dietele bogate în zaharuri rafinate și grăsimi nesănătoase pot determina o rezistență crescută la insulină, un factor cheie în dezvoltarea diabetului de tip 2.
În schimb, consumul de alimente cu indice glicemic scăzut, cum ar fi legumele, leguminoasele și cerealele integrale, mențin nivelul de zahăr din sânge într-un interval normal și previne instalarea diabetului.
Cercetările recente confirmă ceea ce știm deja intuitiv: O dietă echilibrată, bogată în nutrienți esențiali, reduce semnificativ riscurile de apariție a afecțiunilor cardiovasculare, diabetului și cancerului.
Alegerea alimentelor antiinflamatorii și a celor care conțin antioxidanți, contribuie la protejarea organismului de stresul oxidativ și inflamațiile cronice, factori determinanți în dezvoltarea multor boli. Un stil de viață sănătos, care include o alimentație corectă, este cheia pentru menținerea unei stări de sănătate optime pe termen lung.
Nutritie.info 