…. și pentru cei mari
Legumele sunt esențiale pentru o dietă echilibrată și sănătoasă si ar trebui să fie o parte integrantă a alimentației zilnice a copiilor. Ideal, copiii ar trebui să se obișnuiască să consume legume proaspete și gătite, pentru a le beneficia pe deplin de toți nutrienții esențiali. Totuși, nu toți copiii sunt iubitori de legume. De aceea, în acest articol, vom explora idei de gustări delicioase și pline de nutrienți, alternative sănătoase pentru micii mofturoși.
Aceste gustări nu doar că ascund legumele într-un mod creativ și apetisant, sunt o metodă eficientă de a adăuga mai multe legume în dieta zilnică a celor mici, fără a renunța la plăcerea gustului.
- Clătite cu spanac
Ingrediente:
150 g spanac proaspăt (sau 100 g spanac congelat, bine scurs)
200 g făină albă
2 ouă
300 ml lapte (sau lapte de migdale, soia etc.)
1/2 linguriță de sare (aproximativ 2 g)
1 linguriță de ulei de măsline (pentru amestecul de clătite)
1 lingură de ulei (pentru prăjit clătitele)
1/2 linguriță de praf de copt (opțional, pentru o textură mai pufoasă)
1 linguriță de vanilie (opțional, pentru un plus de aromă)
Instrucțiuni:
Prepararea spanacului:
Dacă folosești spanac proaspăt, spală-l bine și pune-l într-o tigaie mare cu puțină apă. Călește-l timp de 3-4 minute până se înmoaie, apoi scurge-l de apă și lasă-l să se răcească.
Dacă folosești spanac congelat, decongelează-l și stoarce-l bine pentru a elimina excesul de apă.
Amestecarea ingredientelor:
Pune spanacul într-un blender sau procesor de alimente și mixează până obții un piure fin.
Într-un bol mare, bate ouăle cu laptele, adăugând și uleiul de măsline, sare și vanilie (dacă folosești).
Adaugă făina treptat și amestecă până când aluatul devine omogen. Poți adăuga și praful de copt, dacă dorești clătite pufoase.
Încorporează piureul de spanac în aluat și amestecă bine.
Prepararea clătitelor:
Coace clătitele aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte sau până devin aurii și se desprind ușor de pe tigaie.
Servește clătitele cu diverse toppinguri, precum iaurt grecesc, fructe proaspete sau chiar un strop de sirop de arțar.
Aceste clătite sunt un mod minunat de a ascunde spanacul într-un preparat ușor și gustos. QQ - Smoothie cu cartof dulce
Ingrediente:
200 g cartof dulce fiert (aproximativ 1 cartof mic-medie)
1 banană
150-200 ml lapte (poți folosi și lapte de migdale, soia, etc.)
1 linguriță de miere sau sirop de arțar (opțional)
1/2 linguriță de scorțișoară (opțional, pentru aromă)
1/2 linguriță de vanilie (opțional, pentru un plus de gust)
1/2 cană de apă (dacă dorești să ajustezi consistența)
Mixează totul până când obții un smoothie cremos și omogen. Dacă textura e prea groasa, adaugă apă sau lapte pentru a ajusta consistența.
Acest smoothie cu cartof dulce este plin de vitamine, având un gust delicios și o textură catifelată, perfect pentru o gustare!
3. Brioșe cu legume
Ingrediente:
- 200 g morcovi (aproximativ 2 morcovi medii, razaliti)
- 100 g dovlecel răzuit
- 1 ou
- 150 g făină
- 1/2 linguriță praf de copt
- 1/2 linguriță sare
- 50 g brânză rasă (opțional, pentru gust mai intens)
- 50 ml ulei (de preferință ulei de măsline sau floarea soarelui)
- 120 ml lapte (sau lapte vegetal)
Instrucțiuni:
- Răzuiește morcovii și zucchini-ul (dovlecelul). Pentru că dovlecelul este apos, stoarce-l pentru a elimina excesul de apă.
- Într-un bol, bate oul cu uleiul și laptele. Poți adăuga și busuioc sau oregano, dupa gust. Adaugă legumele rase.
- Într-un alt bol, combină făina, praful de copt, sarea.
- Încorporează treptat ingredientele uscate în amestecul de legume și ouă, amestecând până când totul este omogen. Poți adăuga brânza rasă în această etapă.
- Coace brioșele timp de 20-25 de minute la 180°C sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată.
- Lasă brioșele să se răcească puțin înainte de a le servi.
Aceste trei rețete sunt doar câteva dintre metodele creative prin care putem integra legumele în alimentația zilnică a copiilor. Sper că v-am inspirat să încercați noi moduri de a adăuga mai multe legume în mesele lor. Dacă aveți și alte sugestii sau rețete preferate, vă invit să lăsați un comentariu mai jos.
Nutritie.info 